Trzaska Gotuje

Bezglutenowe śniadanie: Placuszki kokosowe

Śniadanie dedykowane wszystkim Hashimotkom! Placuszki są tak pyszne, że i Wasi domownicy będą zadowoleni! A co najważniejsze, nie jest to kolejne nudne śniadanie!

Potrzebujemy:

• puszkę mleka kokosowego
• ½ szkl wiórek kokosowych
• 1 rozgnieciony banan
• odrobina startej lub suszonej skórki pomarańczowej
• kilka listków mięty
• 1 jajko
• 100 g mąki gryczanej
• 2 łyżki cukru trzcinowego + 16 g cukru waniliowego
• sól
• sok z ½ limonki

 

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki poza wiórkami kokosowymi należy zmiksować, a następnie delikatnie wmieszać do powstałej masy wiórki kokosowe oraz listki mięty

2. Smażymy bez tłuszczu, placuszki powinny być wielkości naszej dłoni

3. Podajemy z owocami, miodem i np. serkiem homogenizowanym (wersja dla tych, którym wolno przyjmować produkty mleczne)

Wróć do Trzaska Gotuje